Cupcakes de Natal

Escrito por waxadmin em . Publicado em Pães e Biscoitos, Tortas e Bolos

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Ingredientes:

125g de manteiga (meio barra de manteiga)

¾ de xícara de açúcar

¼ de xícara de mel

2 ovos

1½ xícara de farinha de trigo

1 colher de sobremesa de fermento químico

½ colher de café de sal

½ xícara de leite

1 colher de chá de baunilha

 

Modo de Preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 180⁰C. Coloque 12 forminhas de cupcakes em um tabuleiro.
  2. Numa tigela média misture os ingredientes secos: a farinha, o fermento químico e o sal. Reserve.
  3. Misture o leite e a baunilha. Reserve.
  4. Bata a manteiga com o açúcar na batedeira em velocidade média até obter um creme leve. Em seguida adicione o mel. Na sequência adicione os ovos um a um, batendo bem a cada adição.
  5. Gradualmente adicione os ingredientes secos e o leite alternando da seguinte forma: comece e termine com a mistura seca.
  6. Coloque esta massa nas forminhas de cupcake verdes e/ou vermelhas preenchendo um pouco mais da metade da forma, pois eles vão crescer. Asse por 18-20 minutos.
  7. Deixe os cupcakes esfriarem por uns 5 minutos, só então os remova do tabuleiro.
  8. Quando estiverem completamente frios, complete a decoração com o creme de mel e Cream Cheese. Veja receita a seguir:

 

Para o glacê:

200g de manteiga sem sal

100g de cream cheese (tipo Philadelphia Cream Cheese)

3 xícaras de glaçúcar

3 colheres de sopa de mel

 

Técnica de preparo:

Em uma tigela misture o cream cheese e a manteiga até ficarem bem homogeneizados. Gradualmente adicione o glaçúcar sempre limpando as bordas da tigela. A seguir adicione o mel. Coloque este glacê em um saco de confeitar com um bico estrela grande. Com movimento circular faça o acabamento em cima de cada cupcake formando o bico com uma última puxada para cima. Decore com estrelinhas de Natal feitas com pasta americana e cortadas com um cortador em forma de estrelinhas. Salpique com chumbinhos patreados.

 

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