Sendo um alimento de fácil digestão e assimilação, pode ser consumido por todas as idades a partir de 12 meses. Suas propriedades terapêuticas contribuem para a recuperação de pessoas convalescentes bem como manutenção de um organismo resistente e saudável. O mel Silvestre é polifloral, isto é, oriundo de vegetação primária onde várias espécies contribuem com o néctar para a sua composição. Sua cor varia de vermelho escuro ao amarelo claro. Quanto mais escuro, maior é o teor de minerais.